Pštrosí kýta

Pštrosí kýta je prémiový kus masa pocházející z největšího ptáka na světě. Jedná se o tmavé, červené maso s jemnou texturou, které se svými vlastnostmi blíží hovězímu, nikoliv drůbežímu. Vyznačuje se nízkým obsahem tuku, vysokým podílem bílkovin a příznivými hodnotami cholesterolu, což z něj dělá oblíbenou volbu pro zdravě se stravující jedince. V kuchyni se hodí ke grilování, pečení nebo pomalému dušení. Nejlépe chutná při středním propečení, přepečením by ztratila šťavnatost. Kombinuje se skvěle s pečenou zeleninou, omáčkami na červeném víně nebo bylinkovými marinádami.