Pšeničné klíčky

Pšeničné klíčky jsou zárodky pšeničného zrna, které představují nejbohatší nutriční část celého zrna. Tvoří pouze asi 2,5 % hmotnosti zrna, ale jsou nabité vitamínem E, vitamíny skupiny B, folátem, zinkem, hořčíkem a zdravými nenasycenými tuky. Mají jemnou oříškovou příchuť a zlatohnědou barvu. Do kuchyně se zařazují snadno, přidávají se do jogurtů, smoothie, müsli, salátů nebo pečiva. Je třeba je skladovat v chladu a spotřebovat rychle, protože díky obsahu tuků rychle žluknou. Jsou oblíbenou součástí zdravé výživy a alternativní medicíny pro svůj příznivý vliv na imunitu a plodnost.