Pohanková kaše

Pohanková kaše je jednoduchý a výživný pokrm připravený z pohankových krup nebo celých zrn vařených ve vodě či mléce. Má jemně oříškovou, lehce zemitou chuť a krémovou konzistenci. Je přirozeně bezlepková a bohatá na rostlinné bílkoviny, vlákninu, hořčík a antioxidanty. Podává se jako vydatná snídaně s ovocem a medem, ale také jako příloha k masitým pokrmům nebo zelenině. V tradiční středoevropské a východoevropské kuchyni patří mezi oblíbené zimní pokrmy. Připravuje se rychle a snadno, přičemž výsledná chuť závisí na poměru vody a pohankových krup.