Pikantní hořčice

Pikantní hořčice je oblíbená kořeněná condiment vyráběná z mletých hořčičných semen, octa a různých koření, která jí dodávají výraznou ostrost a pikantnost. Na rozdíl od jemné plnotučné hořčice má výraznější, štiplavější chuť s lehce nahořklým tónem. Používá se jako příloha k uzeninám, masům a sýrům, ale také jako součást marinád, dresingů a omáček. Skvěle se hodí k grilovanému masu, hot dogům nebo hamburgerům. V kuchyni ji lze využít i k ochucení dipů nebo zálivek do salátů. Díky obsahu hořčičných semen má také mírně konzervační účinky.