Patizony

Patizony jsou letní tykev s charakteristickým plochým, talířovitým tvarem a vroubkovanými okraji. Patří do čeledi tykvovitých a jsou příbuzné cuketě. Jejich chuť je jemná, lehce oříšková, a dužina je pevnější než u cukety. Sklízejí se nejlépe mladé, kdy dosahují průměru 5-10 cm. V kuchyni jsou velmi všestranné, skvěle se hodí ke grilování, pečení, dušení, plnění nebo přípravě polévek. Lze je jíst i syrové nastrouhané do salátů. Díky nízkému obsahu kalorií jsou oblíbenou součástí lehké letní stravy. Slupka mladých patizanů je jedlá a není třeba ji loupat.