Pastrami šunka

Pastrami šunka je uzenářský výrobek inspirovaný klasickým americkým pastrami, spojující tradiční techniku uzení s kořeněnou marinádou. Maso, nejčastěji hovězí nebo vepřové, se nejprve nakládá do směsi koření obsahující koriandr, černý pepř, česnek a paprik, poté se udí a vaří. Výsledkem je intenzivně aromatický, šťavnatý masný výrobek s typickou kořeněnou kůrkou. Skvěle se hodí do sendvičů, burgerů a wrap. Pastrami šunka je oblíbenou ingrediencí studené kuchyně a podává se také na sýrových a uzenářských mísách.