Pařížská mrkev

Pařížská mrkev je miniaturní kulatá odrůda mrkve (Daucus carota), která se vyznačuje malými, téměř kulovitými kořeny o průměru přibližně 3-5 cm. Původem pochází z Francie a je oblíbená zejména pro svůj jemný, sladký chuťový profil a rychlý růst. V kuchyni se hodí do zeleninových směsí, polévek a dušených pokrmů, ale skvělá je i syrová jako svačina nebo dekorace. Díky malé velikosti se snadno vaří vcelku, takže si zachovává více živin. Pěstuje se i na balkóně nebo ve květináči, protože nevyžaduje hlubokou půdu.