Para ořechy

Para ořechy jsou velká olejnatá semena pocházející z tropického stromu Bertholletia excelsa, který roste převážně v oblasti Amazonie. Patří mezi nejbohatší přírodní zdroje selenu, již jeden či dva kusy pokryjí doporučenou denní dávku tohoto minerálu. Mají krémovou, máslovou chuť a pevnou texturu. V kuchyni se využívají syrové jako svačina nebo přídavek do müsli a granoly, ale také v dezertechj, tyčinkách a smoothies. Mletím vzniká výborné para ořechové máslo. Díky vysokému obsahu zdravých tuků, bílkovin a hořčíku jsou oblíbenou součástí zdravého jídelníčku.