Ovocný čaj

Ovocný čaj je nealkoholický nápoj připravený z usušeného nebo mraženého ovoce, kvítků a bylin. Na rozdíl od klasického čaje neobsahuje listy čajovníku, a proto je přirozeně bez kofeinu. Vyznačuje se výraznou ovocnou vůní a sladkokyselou chutí, kterou lze upravit přidáním medu nebo cukru. Pije se teplý i studený jako ledový čaj. V kuchyni nachází uplatnění jako tekutá složka do dezertů, dortů, želé nebo jako základ pro domácí ledové nápoje. Oblíbené jsou především směsi s hibiskusem, šípkem, jablkem, lesním ovocem nebo citrusy.