Ovesné mléko

Ovesné mléko je rostlinný nápoj vyrobený z ovsa a vody, který slouží jako alternativa kravského mléka. Má přirozeně sladkou, mírně obilnou chuť a krémovou konzistenci. V kuchyni se používá do kávy, smoothie, cereálií, polévek, omáček i při pečení. Barista verze má vyšší obsah tuku a stabilizátorů, díky čemuž se skvěle pění a hodí se do latté nebo cappuccina. Ovesné mléko je přirozeně bezlaktózové a vhodné pro vegany. Obsahuje beta-glukany, které příznivě ovlivňují hladinu cholesterolu. Je jedním z nejpopulárnějších rostlinných nápojů na světě.