Oštiepok

Oštiepok je tradiční slovenský uzený sýr vyráběný z ovčího mléka, případně z kombinace ovčího a kravského. Pochází z karpatské oblasti a je chráněn označením chráněné zeměpisné označení (CHZO) v rámci EU. Typicky se vyrábí ve vřetenovitém tvaru s ozdobným vzorem na povrchu. Chuť je výrazná, lehce uzená a slaná. Hodí se ke konzumaci jako svačina, součást studených mís nebo prkénka se sýry. Lze ho také grilovat, zapékat nebo přidávat do tradičních slovenských pokrmů. Je oblíbenou suvenýrovou pochutinou z Vysokých Tater a okolí.