Orzo

Orzo je druh těstovin ve tvaru rýžových zrn, pocházející z italské kuchyně. Přes svůj vzhled se jedná o klasické těstoviny z tvrdé pšenice, nikoli o rýži. Vaří se v osolené vodě přibližně 8-10 minut a hodí se do polévek, salátů, příloh i zapékaných pokrmů. V řecké kuchyni je základem pokrmu zvaného giouvetsi, kde se zapéká s masem a rajčatovou omáčkou. Díky malé velikosti se orzo rychle vaří a dobře vstřebává chutě omáček a vývarů. Je oblíbenou alternativou rýže nebo kuskusu.