Orientální koření

Orientální koření je aromatická směs pocházející z kuchyní Blízkého východu, severní Afriky a Asie. Obvykle obsahuje kombinaci kmínu, koriandru, skořice, kurkumy, kardamomu, zázvoru, nového koření a dalších vonných ingrediencí. Chuť bývá komplexní, hřejivá a lehce sladkavě kořenistá. Používá se k dochucení masových pokrmů, jako jsou kebaby, tagíny nebo kari, ale také k ochucení rýže, čočky a zeleniny. Hodí se i do marinád a omáček. Díky bohaté vůni dokáže pokrmu dodat exotický charakter s minimálním úsilím.