Mufloní kýta

Mufloní kýta je vysoce ceněný kus zvěřiny pocházející z muflona, divoce žijícího horského ovce rozšířeného v Evropě. Maso z kýty je tmavé, pevné, výrazně aromatické a typicky zvěřinové chuti. Před přípravou se doporučuje maso naložit do marinády s vínem, bylinkami a kořením, aby změklo a získalo vyváženější chuť. Nejčastěji se připravuje pečením v troubě na divoký způsob, dušením nebo grilováním. Skvěle se hodí k tmavým omáčkám, brusinkám, červenému zelí a bramborovému knedlíku. Mufloní maso je libové, bohaté na bílkoviny a železo, a představuje gastronomický zážitek pro milovníky zvěřiny.