Minerální voda

Minerální voda je přírodní voda obsahující rozpuštěné minerální látky, jako jsou vápník, hořčík, sodík nebo draslík. V kuchyni nachází široké využití, používá se jako nápoj, ale také při přípravě těst, omáček a polévek. Díky obsahu oxidu uhličitého dodává perlivá minerální voda těstům na palačinky nebo lívance vzdušnost a lehkost. Hodí se rovněž k přípravě osvěžujících nápojů, limonád či koktejlů. Neochucená verze je vhodná i pro dietní kuchyni, jelikož neobsahuje kalorie ani přidané cukry. Chuť se liší podle zdroje a obsahu minerálů.