Melta

Melta je tradiční česká a slovenská náhražka kávy vyrobená z praženého obilí, čekanky a sladového extraktu. Neobsahuje kofein, a proto je vhodná pro děti, těhotné ženy a osoby citlivé na kofein. Má tmavohnědou barvu a specifickou, mírně sladkou chuť s nádechem pražených cereálií. Připravuje se zalitím horkou vodou nebo mlékem, podobně jako instantní káva. V domácnostech se používala jako každodenní nápoj po generace. Dnes zažívá melta renesanci jako zdravá alternativa kávy. Lze ji využít i do pečení, přidává tmavou barvu a karamelové aroma.