Medové balsamico

Medové balsamico je speciální druh balzamikového octa obohaceného o med, který mu dodává výraznou sladkost a jemně karamelovou chuť. Vzniká kombinací tradičního balzamikového octa s přídavkem medu, čímž získává hustší konzistenci a komplexnější chuťový profil. V kuchyni se skvěle hodí jako dresink na saláty, zálivka na grilovaná masa nebo zeleninu, ale také jako dekorativní a chuťový doplněk k sýrům a dezertům. Lze ho použít i k redukci omáček nebo jako glazura. Sladkokyselá chuťová kombinace z něj dělá všestrannou ingredienci, která obohatí jak slané, tak sladké pokrmy.