Listy řepy

Listy řepy jsou zelené nadzemní části řepy, nejčastěji červené řepy (Beta vulgaris) nebo mangoldu. Jsou jedlé a výživově velmi cenné: obsahují vitamíny A, C a K, železo, vápník a antioxidanty. V kuchyni se dají využít podobně jako špenát, dusit na másle nebo oleji s česnekem, přidávat do polévek, salátů, smoothie nebo jako příloha. Mladé listy jsou jemnější a vhodné do studených pokrmů, starší listy se doporučuje tepelně upravit. Řepná nať mívá mírně zemitou, nahořklou chuť.