Kukuřičná kaše

Kukuřičná kaše je tradiční pokrm připravovaný vařením kukuřičné krupice nebo mouky ve vodě, mléce či vývaru do husté, krémové konzistence. Nejznámější varianta je italská polenta, ale podobné pokrmy jsou oblíbené i na Balkáně, v Rumunsku pod názvem mămăligă nebo v americkém jihu jako grits. Kaše má jemnou, lehce sladkavou chuť a může být podávána jako teplá příloha, dochucena máslem a sýrem, nebo vychlazena, nakrájena a opečena na pánvi. Je bezlepková a snadno stravitelná, takže se hodí pro širokou skupinu strávníků.