Křepelčí vajíčka

Křepelčí vajíčka jsou miniaturní vejce s charakteristickým hnědoskvrnným zbarvením skořápky. Jsou výrazně menší než slepičí, jedno křepelčí vajíčko váží přibližně 10-12 g. Chuťově jsou podobná slepičím, ale mají krémovější žloutek a jemnější bílek. V kuchyni se využívají především jako dekorativní prvek do salátů, předkrmů a tapas. Vařená natvrdo skvěle doplní zeleninové mísy nebo pikantní hořčičné zálivky. Lze je také smažit, nakládat do láku nebo podávat jako snack. Obsahují vyšší podíl bílkovin a vitaminů B2 a B12 než slepičí vejce.