Koření - Chilli Con Carne

Koření na chilli con carne je pikantní směs koření inspirovaná mexickou a texaskou kuchyní. Typicky obsahuje chilli papričky, mletý kmín, papriku, česnek, oregano, koriandr a černý pepř. Tato kombinace dodává pokrmu charakteristickou hlubokou, pálivou a lehce kouřovou chuť. Směs se používá při přípravě tradičního dušeného masa s fazolemi, rajčaty a cibulí, ale hodí se také do burrit, tacos nebo jako základ pro pikantní polévky. Intenzitu pálivosti lze upravit množstvím použitého koření. Je oblíbená jak u milovníků mexické kuchyně, tak u všech, kdo mají rádi výrazné a kořeněné pokrmy.