Koprová semínka

Koprová semínka jsou zralé plody kopru vonného a patří mezi klasické kuchyňské koření. Mají oválný tvar a nazelenalou až hnědou barvu. Chuťově jsou intenzivnější než listy kopru, nesou v sobě teplé, lehce nasládlé tóny s náznakem anýzu. Uplatňují se při nakládání zeleniny, zejména okurek, dále v chlebovém těstě, omáčkách, polévkách a v indické kuchyni jako součást kořenících směsí. Před použitím je vhodné semínka lehce rozdrtit nebo opražit nasucho, čímž se plně uvolní jejich aroma. Skladují se v uzavřené nádobě mimo světlo.