Konopná mouka

Konopná mouka je jemně mletý produkt ze semen technického konopí (Cannabis sativa), ze kterých byl předem vylisován olej. Vyznačuje se nazelenalou barvou, zemitou oříškovitou chutí a vysokým obsahem rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálních látek. Je přirozeně bezlepková, takže je vhodná pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek. V kuchyni se přidává do chlebového těsta, sušenek, proteinových tyčinek nebo smoothie. Doporučuje se ji kombinovat s jinými moukamy, protože sama o sobě nemá vhodné pekařské vlastnosti. Neobsahuje psychoaktivní látky.