Instantní nudle

Instantní nudle jsou předvařené a vysušené nudle, které se připravují během 2-3 minut zalitím vroucí vodou nebo krátkým povařením. Pocházejí z Japonska, kde je v roce 1958 vyvinul Momofuku Andó, a dnes patří k nejrozšířenějším potravinám na světě. Vyrábějí se nejčastěji z pšeničné mouky, soli a alkalické vody. bývají doplněny sáčkem s kořením nebo omáčkou. V základní podobě slouží jako rychlé a levné jídlo, ale lze je obohatit o vejce, zeleninu, maso nebo tofu.