Hluchavka

Hluchavka (rod Lamium) je bylina z čeledi hluchavkovitých, která roste volně v přírodě a je využívána v bylinné kuchyni i lidovém léčitelství. Do kuchyně se používají především mladé listy a květy hluchavky bílé (Lamium album). Chuť je jemná, bylinná, mírně nahořklá. Mladé listy lze přidávat do jarních salátů, polévek, bylinkových omáček nebo je použít jako ozdobu pokrmů. Hluchavka se také suší a používá jako bylinný čaj. Obsahuje třísloviny, silice a vitamín C. V české a slovenské lidové tradici je ceněna zejména pro své blahodárné účinky na organismus.