Flatbread

Flatbread je plochý chléb bez kypřidla nebo s minimálním množstvím kvasnic, který patří k nejstarším pečivům na světě. Vyrábí se z mouky a vody, někdy s přídavkem soli nebo oleje, a peče se na pánvi, grilovací desce nebo v troubě. Různé kultury mají své vlastní varianty, indická chapati a naan, blízkovýchodní pita, mexická tortilla nebo etiopská injera. V kuchyni slouží jako základ pro wrapy, dipy, pizzu nebo se podává jako příloha k polévkám a grilovaným pokrmům. Je rychlý na přípravu, všestranný a oblíbený po celém světě.