Eidam - light

Eidam light je odlehčená verze tradičního eidamského sýru s nižším obsahem tuku, obvykle do 30 % tuku v sušině. Pochází z nizozemského města Edam, odkud se recept rozšířil po celém světě. Chuť je jemná, mírně mléčná a méně výrazná než u plnotučné varianty. Hodí se na chlebíčky, do sendvičů nebo jako součást studených mís. Díky nižšímu obsahu tuku je oblíbený mezi lidmi sledujícími kalorický příjem. Taví se dobře, takže ho lze použít i do teplých pokrmů, jako jsou zapékaná jídla nebo pizza. Je snadno dostupný v supermarketech a vhodný do redukčního jídelníčku.