Dračí ovoce (pitahaya)

Dračí ovoce, známé také jako pitahaya nebo pitaya, pochází z kaktusů rodu Hylocereus a Selenicereus. Nejčastěji se setkáme s odrůdou s jasně růžovou slupkou a bílou dužinou posetou černými semínky. Chuť je jemná, lehce sladká a osvěžující, připomínající kombinaci kiwi a hrušky. Jí se syrové, stačí ovoce rozpůlit a vydlabat lžící, nebo nakrájet na kostičky. Skvěle se hodí do ovocných salátů, smoothies, jogurtových mís nebo jako dekorativní přísada do dezertů. Je bohaté na vitamín C, antioxidanty, vlákninu a hořčík. Pěstuje se v tropických a subtropických oblastech Asie, Ameriky a Střední Ameriky.