- Ingredience
- Crème fraîche
Crème fraîche
Crème fraîche je hustá fermentovaná smetana s charakteristicky jemnou nakyslostí a vysokým obsahem tuku, typicky mezi 30 a 40 %. Pochází z Francie a je nezbytnou surovinou tamní kuchyně. Díky svému tučnosti se nesráží při zahřívání, takže je ideální do teplých omáček, polévek a dušených pokrmů. Používá se také jako základ dipů, zálivek a dezertů. Na rozdíl od zakysané smetany je chuť crème fraîche mírnější a krémovější. Lze ji šlehat i kombinovat se slaným i sladkým, což z ní dělá velmi všestrannou kuchyňskou surovinu.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
393 kcal
20 %
Bílkoviny
2 g
5 %
Tuky
39 g
56 %
Sacharidy
4 g
1 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
45 mg
< 1 %
Reklama
Recepty s ingrediencí Crème fraîche
Pro tuto ingredienci zatím nejsou žádné recepty.
