Čokoládový prášek

Čokoládový prášek je sušený výrobek na bázi kakaa, cukru a dalších přísad, který slouží k přípravě nápojů, dezertů a pečiva. Na rozdíl od čistého kakaa bývá již oslazen a dochucen, takže se snadno rozpouští v teplém i studeném mléce. Používá se jako základ pro horkou čokoládu, přidává se do dortového těsta, krémů, zmrzliny nebo pudinků. Dostupný je v různých intenzitách, od jemně čokoládových po výrazně hořké varianty. V kuchyni je to všestranná surovina, která dodá pokrmům intenzivní čokoládovou chuť a tmavě hnědou barvu.