Česnekové plátky

Česnekové plátky jsou tence nakrájené nebo sušené plátky česneku, které se využívají jako koření i dekorativní prvek v kuchyni. Čerstvé plátky se smaží na oleji a přidávají do omáček, těstovin, zeleniny nebo polévek. Sušené plátky mají intenzivní koncentrovanou chuť a hodí se k ochucení mas, marinád a kořenicích směsí. Oproti drceným nebo lisovaným formám česneku zanechávají v pokrmu výraznější kousky s odlišnou texturou. Jsou oblíbené především v italské, asijské a středomořské kuchyni. Snadno se skladují a mají dlouhou trvanlivost.