- Ingredience
- Červená čekanka
Červená čekanka
Červená čekanka, známá také jako radicchio, je listová zelenina s charakteristickými tmavě červenými listy s bílými žilkami. Pochází z Itálie a je základní ingrediencí italské kuchyně. Chuť je výrazně hořká s lehce nasládlým nádechem. Hodí se syrová do salátů, kde přidává barevný kontrast, ale tepelnou úpravou hořkost zjemní, skvěle chutná grilovaná, dušená nebo zapečená s olivovým olejem. Kombinuje se s parmezánem, balkánským sýrem, ořechy, hruškou nebo balzamikovým octem. Je bohatá na vitamín K, vitamín C a antioxidanty.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
23 kcal
1 %
Bílkoviny
2 g
3 %
Tuky
300 mg
< 1 %
Sacharidy
5 g
2 %
Vláknina
4 g
16 %
Sůl
113 mg
2 %
Reklama
Recepty s ingrediencí Červená čekanka
Pro tuto ingredienci zatím nejsou žádné recepty.
