Celozrnný chléb

Celozrnný chléb je pečený z mouky obsahující celé zrno, endosperm, otruby i klíček. Oproti bílému chlebu poskytuje výrazně více vlákniny, vitamínů skupiny B, hořčíku, železa a zinku. Pravidelná konzumace přispívá k lepšímu trávení a dlouhodobějšímu pocitu sytosti. Hodí se ke snídani s máslem nebo pomazánkami, jako základ pro sendviče i jako příloha k polévkám. Chuť je plnější a zemitější, někdy s lehce kyselejším tónem u kváskových variant. Na trhu najdete varianty s přídavkem semen, oříšků nebo sušeného ovoce.