Celozrnné těstoviny

Celozrnné těstoviny jsou vyrobeny z celozrnné pšeničné mouky, díky níž si zachovávají otruby a klíček. To je činí výrazně bohatšími na vlákninu, bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerály oproti klasickým těstovinám z bílé mouky. Mají nižší glykemický index, takže zasytí na déle a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi. Hodí se ke všem klasickým omáčkám, rajčatovým, smetanovým i pestem. Chuť je zemitější a výraznější, textura pevnější. Dostupné jsou jako špagety, penne, fusilli nebo farfalle z celozrnné mouky.