Celerová semínka

Celerová semínka jsou drobné hnědé semínka pocházející z planého celeru. Přes svou malou velikost mají velmi intenzivní, koncentrovanou chuť připomínající celer, avšak výraznější a mírně hořkou. V kuchyni se používají jako koření, přidávají se do polévek, dušených pokrmů, marinád, dresinků na salát nebo do domácí hořčice. Jsou nezbytnou složkou amerického koření Old Bay a obvyklou přísadou v zelném salátu coleslaw. Semínka lze použít celá nebo rozemletá. Mimo gastronomii se využívají také v bylinkářství pro své potenciálně protizánětlivé a diuretické vlastnosti.