Celerová nať

Celerová nať jsou listy a stonky celeru, které se v kuchyni využívají jako aromatická bylinka. Mají intenzivní, svěží vůni a výraznější, lehce hořkou chuť oproti celerové bulvě. Přidává se do polévek, vývarů a omáček, kde dodává hloubku a bylinkový charakter. Hodí se také jako ozdoba hotových pokrmů nebo přísada do pesta, dipů a salátů. Nejčastěji se používá čerstvá, ale lze ji i sušit. V mnoha domácnostech bývá přehlížena a vyhazována, přitom jde o plnohodnotnou surovinu. Je bohatá na vitamín C, železo a chlorofyl, který příznivě působí na organismus.