Bylinkové máslo

Bylinkové máslo je směs změklého másla a čerstvých nebo sušených bylinek, která se používá jako chutná a aromatická přísada v kuchyni. Nejčastěji se připravuje s petrželkou, pažitkou, česnekem, rozmarýnem nebo tymiánem. Podává se rozpuštěné na grilovaném mase, steacích nebo rybách, kde rychle taje a zanechává bohatou bylinkovou chuť. Využívá se také k mazání pečiva, dochucení omáček, těstovin i zeleniny. Připravit si ho lze snadno doma, stačí smíchat ingredience, srolovat do fólie a uložit do lednice nebo mrazáku. Dlouhá trvanlivost z něj dělá praktickou zásobu v každé kuchyni.