Brie - sýr

Brie je francouzský měkký sýr s bílou plísňovou kůrkou, pocházející z oblasti Brie nedaleko Paříže. Vyrábí se z kravského mléka a vyznačuje se jemnou, krémovou texturou a máselně-houbovou chutí, která se s dozráváním prohlubuje. Patří mezi nejpopulárnější sýry světa a bývá označován jako král francouzských sýrů. Výborně se hodí na sýrové prkénko, zapéká se v listovém těstě, přidává se do sendvičů nebo se podává s ovocem a ořechy. Nejlépe chutná při pokojové teplotě, kdy se jeho chuť naplno rozvine.