- Ingredience
- Bezfosfátový prášek do pečiva
Bezfosfátový prášek do pečiva
Bezfosfátový prášek do pečiva je kypřicí prostředek určený k přípravě těst, který neobsahuje fosforečnany, látky, jejichž nadměrný příjem může zatěžovat ledviny a narušovat vstřebávání minerálů. Jako kyselá složka se v něm místo běžného pyrofosfátu sodného nejčastěji používá vinný kámen (hydrogenvinan draselný) nebo jiná přírodní kyselina. Při kontaktu s vlhkostí a teplem reaguje s jedlou sodou za uvolnění oxidu uhličitého, který těsto nakypří. Je vhodný pro lidi sledující příjem fosforu, například pacienty s onemocněním ledvin.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
97 kcal
5 %
Bílkoviny
100 mg
< 1 %
Tuky
400 mg
< 1 %
Sacharidy
47 g
18 %
Vláknina
2 g
9 %
Sůl
225 mg
4 %
Reklama
Recepty s ingrediencí Bezfosfátový prášek do pečiva
Pro tuto ingredienci zatím nejsou žádné recepty.
