Bazalkový ocet

Bazalkový ocet je aromatický ochucený ocet, který vzniká macerací čerstvých nebo sušených bazalkových listů v kvalitním vinném octu. Výsledný produkt má jemnou bylinkovou chuť s charakteristickým bazalkovým aroma. Používá se zejména jako základ salátových dresinků, do marinád na maso a zeleninu, nebo k dochucení omáček a polévek. Hodí se také do caprese salátu či jako doplněk středomořských pokrmů. Připravit si ho lze snadno i doma, stačí vložit čerstvé bazalkové listy do vinného nebo jablečného octa a nechat několik týdnů vylouhovat.