Baby karotka

Baby karotka je miniaturní odrůda mrkve, která se sklízí v rané fázi růstu nebo je speciálně šlechtěna pro svůj malý, válcovitý tvar. Vyznačuje se jemnou, sladkou chutí a křupavou texturou. Díky malé velikosti je oblíbená jako rychlé a zdravé svačinové sousto, podává se syrová s různými dipy, jako je hummus nebo tzatziki. Výborně se hodí i do salátů, polévek, dušených pokrmů nebo jako příloha. Obsahuje beta-karoten, vlákninu a vitaminy skupiny B. V obchodech se prodává nejčastěji již omytá a balená.