- Recepty
- Espresso Martini
Espresso Martini
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Uvarte 120 ml čerstvého espressa, prelejte do misky a rýchlo ho schlaďte ľadom, aby nebolo horúce.
- 2
Ochlaďte kokteilové poháre v mrazničke aspoň 5 minút pre lepšiu textúru a stabilnú penu.
Miešanie
- 3
Naplňte shaker po okraj ľadom, aby ingrediencie dôkladne vychladli a prevzdušnili sa.
- 4
Odmerajte vodku, kávový likér, vychladené espresso a cukrový sirup a nalejte všetko do shakeru.
- 5
Dôrazne pretrepávajte 15-20 sekúnd, kým sa na shakeri neobjaví kondenzácia a nevznikne bohatá, jemná pena.
Servírovanie
- 6
Cez jemné sitko preceďte kokteil do 4 vychladených pohárov bez ľadu a rovnomerne rozdeľte penu.
TIP:Použite pri nalievaní zo šejkru dvojité sitko: najprv jemné sitko a potom filter s jemnejším očkom. Výsledok je čistejší nápoj a hladšia pena.
- 7
Ozdobte povrch každého kokteilu tromi kávovými zrnkami a ihneď podávajte.
Ďalšie tipy:
Pre výraznejšiu penu použite čerstvo pripravené espresso s dobrou cremou a pretrepávajte s väčším množstvom ľadu.
Nemáte cukrový sirup? Rozpustite čajovú lyžičku cukru v horúcom esprese a nechajte úplne vychladnúť.
Téma: Britská kuchyňa
