Sušené slivky

Sušené slivky sú obľúbené sušené ovocie s intenzívnou, sladkou a mierne kyslosladkou chuťou. Vznikajú pomalým sušením zrelých sliviek, čím sa koncentrujú ich prirodzené cukry, vláknina a živiny. V kuchyni sa uplatňujú pri sladkom aj slanom varení, pridávajú sa do kompótov, koláčov, perníkov, müsli alebo ako náplň do mäsa. Sú bohatým zdrojom draslíka, vlákniny a antioxidantov. Pomáhajú tráveniu a dodávajú telu rýchlu energiu. Vďaka prirodzenej sladkosti môžu v zdravej kuchyni nahradiť cukor alebo sladidlá. Pred použitím ich možno namočiť do vody či alkoholu, čím napučia a získajú šťavnatejšiu textúru.