Papričky jalapeño

Papričky jalapeño sú jednou z najpopulárnejších odrôd pálivých papričiek pochádzajúcich z Mexika. Na Scovilleovej stupnici dosahujú hodnôt 2 500 až 8 000 jednotiek, takže ich pálivosť je stredná. Majú charakteristickú sýto zelenú farbu, pričom zrelé plody sú červené. V kuchyni sa využívajú čerstvé, nakladané, grilované alebo údené, údená verzia sa nazýva chipotle. Sú základom mexickej kuchyne a výborne sa hodia do nachos, tacos, salsy, burgerov aj omáčok. Obsahujú vitamín C a kapsaicín s protizápalovými účinkami.