Oregano

Oregano, slovensky aj pamajorán obyčajný (Origanum vulgare), je aromatická bylina z čeľade hluchavkovitých, pôvodom zo Stredomoria. Má výraznú, mierne korenistú a horkastú vôňu aj chuť, ktorá sa sušením ešte zosilňuje. V kuchyni je nepostrádateľné najmä v talianskej a gréckej kuchyni, ochucuje pizzu, cestoviny, omáčky na báze paradajok, kebab a grilované mäso. Výborne ladí s cesnakom, olivovým olejom, paradajkami a syrom. Používa sa čerstvé aj sušené, pričom sušená forma je chuťovo koncentrovanejšia. Mimo kuchyne sa oregano využíva v ľudovom liečiteľstve pre svoje protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti.