Ľadový šalát

Ľadový šalát, známy aj ako iceberg, je jedna z najrozšírenejších šalátových hlávkových zelenín. Vyznačuje sa pevnou, kompaktnou hlávkou s chrumkavými listami a jemnou, mierne sladkou chuťou. Obsahuje veľké množstvo vody, vďaka čomu má osviežujúci charakter. V kuchyni sa využíva najmä v čerstvom stave, ako základ alebo doplnok šalátov, do hamburgerov, wrapov alebo ako jedlá miska pre iné ingrediencie. Tepelná úprava sa neodporúča, pretože listy rýchlo vädnú. Hodí sa k dressingom na báze majonézy alebo jogurtu. Je nízkokalorický a dobre dostupný počas celého roka.