Filé z tresky

Treščie filé je biela, chudá morská ryba s jemnou chuťou a pevnou, vločkovitou textúrou dužiny. Treska škvrnitá (Gadus morhua) patrí medzi najrozšírenejšie ryby severného Atlantiku a jej mäso je cenené po celom svete. V kuchyni sa filé z tresky výborne hodí na vyprážanie v cestíčku, pečenie, dusenie, ale aj do polievok alebo rybích koláčov. Je výborným zdrojom bielkovín, vitamínu B12, jódu a selénu. Vďaka nízkemu obsahu tuku je vhodná aj pre nízkotučné diéty. Dostupné je čerstvé, mrazené aj solené. Pripravuje sa rýchlo a ľahko.