CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Virado à Paulista - tradiční pokrm ze São Paula

Virado à Paulista - tradiční pokrm ze São Paula

Virado à Paulista je tradiční pokrm ze státu São Paulo, který představuje kompletní oběd na jednom talíři. Skládá se z fazolí smíchaných s maniokovou moukou (tutu de feijão), bílé rýže, restovaného zelí (couve), smaženého vejce, vepřových řízečků (bisteca) a smaženého banánu. Tento bohatý talíř odráží dědictví bandeirantů (průzkumníků), kteří potřebovali vydatné jídlo na své výpravy do vnitrozemí. Virado à Paulista se v São Paulo tradičně podává v pondělí.

Virado à Paulista - tradiční pokrm ze São Paula
  • Virado à Paulista se v restauracích São Paula tradičně podává v pondělí.
  • Pokrm má kořeny v kuchyni bandeirantů, průzkumníků brazilského vnitrozemí ze 17. století.
  • Tutu de feijão (fazolová kaše s maniokovou moukou) je základní složkou, která pokrm odlišuje od jiných brazilských talířů.
  • Smažený banán (banana frita) není dezert, ale slaná příloha, která dodává pokrmu kontrastní sladkost.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10