CZ
Podrobné vyhledávání

Velouté - sametová francouzská omáčka

Velouté je jedna z pěti základních mateřských omáček francouzské kuchyně. Připravuje se z jíšky zalité světlým vývarem. Název znamená francouzsky sametový a vystihuje hladkou krémovou konzistenci. Slouží jako základ pro mnoho odvozených omáček.

Velouté - sametová francouzská omáčka
  • Patří mezi pět základních mateřských omáček francouzské kuchyně.
  • Připravuje se z jíšky a světlého vývaru, drůbežího, telecího či rybího.
  • Název pochází z francouzštiny a znamená sametový.
  • Slouží jako základ pro omáčky supreme, normandskou a další.
Elegantní receptyKrémové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10