CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Rubování - technika naklepávání masa na řízky

Rubování - technika naklepávání masa na řízky

Rubování je kuchařská technika spočívající v naklepávání masa paličkou za účelem ztenčení a změkčení. Používá se při přípravě řízků. Maso se pokládá mezi fólie, aby se nepoškodilo. Výsledkem je křehký a šťavnatý řízek s rovnoměrnou tloušťkou.

Rubování - technika naklepávání masa na řízky
  • Kuchařská technika naklepávání masa paličkou.
  • Slouží ke ztenčení a změkčení masa na řízky.
  • Maso se pokládá mezi fólie, aby se nepoškodilo.
  • Výsledkem je křehký a šťavnatý řízek.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10